No. 19

岘港

Da Nang
2015

在岘港,法式浪漫早已被岁月研磨,悄然融进了市井的烟火气里。

街角那杯招牌的椰子咖啡,将浓烈的越南罗布斯塔豆与绵密的冰镇椰浆完美融合,苦甜交织,是海风里最惬意的一抹清凉;若是寻一处法式老建筑,细细等待滴漏咖啡一滴滴落入炼乳中,便是最地道的岘港慢时光。

而这里的法式美食则多了一份海港的随性,由法式长棍演变而来的越式法棍(Bánh mì)则更让人惊艳——外皮烤得极度酥脆,内里却塞满了扎实的肉酱、扎肉与新鲜香草,一口咬下,法式的骨架与东南亚的灵魂在舌尖完美碰撞。

在这座海滨城市,味蕾总能轻易在法式的精致与海岛的散漫间,找到最舒服的平衡。